Basilikumpesto

Basilikumpesto er bare så nemt at lave, så den bør være fast ingrediens i køleskabet. Her er den helt klassisk med basilikum, pinjekerner, parmesan, hvidløg og flagesalt. Men hvilken olie, skal man vælge? I Italien sværger de til olivenolie og alt smager jo bare fantastisk i Italien. Men for nogen kan smagen af olivenolie være […]

Aioli med lime

1 Helt æg med æggehvide 1 Fed hvidløg, presset 2 dl. God olie 1 spsk. Limesaft 1 tsk. Citronsaft 1 tsk. Hvidvinseddike 1 tsk. Dijonsennep ½ tsk. Flagesalt ¼ tsk. Cayennepeber Vælg økologiske råvarer Alle ingredienser kommes i et højt stavblenderglas. Sæt stavblenderen ned i bunden af glasset og blend til Aioli’en begynder at tykne. […]

Spejlægssandwich

En dejlig morgenmad, der mætter godt. Den er lidt i den tunge ende med hensyn til kalorier, men faktisk holder den mig mæt helt til aftensmaden og dermed sparer jeg kalorierne til frokosten. Win/win! Vil man reducere lidt på kalorier og fedt, kan man nøjes med 1 skive ost. Så sparer man 67 kcal – […]

Morgenmadstallerken

Sådan en morgenmadstallerken med sunde og lækre råvarer, er en dejlig start på dagen og ofte weekend morgenmad for mig. En god og nærende morgenmad, der mætter længe og kan hjælpe med at undgå kalorietætte og tomme fristelser indtil næste sunde hovedmåltid. Der er mange “smage” her på denne morgenmadstallerken, specielt de salte, der giver […]

Tomatpesto

150 gr. Soltørrede tomater 50 gr. Mandler 1 fed Hvidløg 1 håndfuld frisk basilikum 1 tsk. Citronsaft 1 dl. God olivenolie Flagesalt   Rist mandlerne på en tør pande eller i ovnen ved 150°C, til de er gyldne. Lad dem køle lidt af. Blend alle ingredienser til passende konsistens. Hældes på skoldede glas med låg […]

Stegte løg

1-2 stk. Løg 1-2 spsk. Hvedemel 1 spsk. Olie 15 gr. Smør Flagesalt Pil løgene og skær dem i tynde skiver, eventuelt på Mandolinjern. Skil ringene ad og kasser midten. Bred løgringene ud på et stykke bagepapir og drys mel henover i et tyndt lag. Vend løgringene rundt. Hæld løgene op i et dørslag og […]

Æggewraps

Æggewraps er et super godt alternativ til Tortillas eller Rispapir. Æggewraps smager dejligt og er velegnet, hvis man gerne vil spare på kulhydraterne. De indeholder blot 0,8 gr. kulhydrat pr. stk. til sammenligning med fuldkorns Tortilla wraps, der indeholder 34 gr. kulhydrat for samme mængde. Også Rispapir har et højt indhold af kulhydrat med hele […]

Gå i gang med at taste din søgning herover og tryk enter for at søge. Tryk ESC for at annullere.

Tilbage til toppen