Avocado gør denne greenie cremet og lækker. Den indeholder også mynte, der giver en frisk og dejlig smag. Spinat er hovedingrediens sammen med mandeldrik. Spinat er super sundt og fyldt med gode næringsstoffer, vitaminer, mineraler og antioxidanter. Spinat er antiinflammatorisk og desuden lav på kalorier. En rigtig SuperFood. Avocado er også en Superfood. Udover den […]
Salat med varmrøget laks og rejer
Denne lækre salat med varmrøget laks, grønne asparges og avocado på en bund af hjertesalat er toppet med blåbær og brombær. Salaten er en rigtig forårs- og sommerspise. De nye asparges er sprøde og velsmagende lige nu, hvor de er i sæson. Salaten med varmrøget laks og rejer kan spises som en selvstændig ret til […]
Dilddressing på Creme Fraiche
En dejlig frisk dressing, der egner sig virkelig godt til alt med fisk. Den kan bruges til salat med fisk, eller som en kold sauce til både fisk og kød. Creme Fraiche dressingen er lavet med Creme Fraiche 38 % og mayonnaise. Det giver en cremet og velsmagende dressing, der også giver god mæthed. Ofte […]
Hjorths Badehotel i Kandesterne
I Kandestederne ud til Vesterhavet syd for Skagen ligger Hjorths Badehotel. Det er som at træde ind i en tidslomme, hvor det gamle badehotel fra 1890, ligger gemt bag store gamle træer, hvor kun fuglenes sang bryder stilheden. Jeg kan se for mig, at her ved bordene under træerne, har kunstnere, forfattere og andet godtfolk […]
Blomkålssalat med rygeostcreme
Blomkålssalat med rygeostcreme er smagen af dansk sommer. Rygeost er en dansk opfindelse, men Fyn er nok mest kendt for sin fynske rygeost. Den røgede smag i rygeosten matcher blomkålene ret godt, men rygeostcremen er også god sammen med røget makrel, laks eller kold kartoffelsalat. Rygeostcremen kan kan laves i god tid i forvejen og […]