Protein er kroppens byggesten og et vigtigt næringsstof. Protein opbygger og vedligeholder vores muskelmasse, celler og bindevæv. Det er godt for hud, hår og negle. Protein har også indflydelse på produktion af enzymer og hormoner. Samtidig er det afgørende for vores immunsystem. I forbindelse med et vægttab, er protein vigtigt, da det regulerer stofskiftet, det […]
Greenie med avocado og mynte
Avocado gør denne greenie cremet og lækker. Den indeholder også mynte, der giver en frisk og dejlig smag. Spinat er hovedingrediens sammen med mandeldrik. Spinat er super sundt og fyldt med gode næringsstoffer, vitaminer, mineraler og antioxidanter. Spinat er antiinflammatorisk og desuden lav på kalorier. En rigtig SuperFood. Avocado er også en Superfood. Udover den […]
Salat med varmrøget laks og rejer
Denne lækre salat med varmrøget laks, grønne asparges og avocado på en bund af hjertesalat er toppet med blåbær og brombær. Salaten er en rigtig forårs- og sommerspise. De nye asparges er sprøde og velsmagende lige nu, hvor de er i sæson. Salaten med varmrøget laks og rejer kan spises som en selvstændig ret til […]
Dilddressing på Creme Fraiche
En dejlig frisk dressing, der egner sig virkelig godt til alt med fisk. Den kan bruges til salat med fisk, eller som en kold sauce til både fisk og kød. Creme Fraiche dressingen er lavet med Creme Fraiche 38 % og mayonnaise. Det giver en cremet og velsmagende dressing, der også giver god mæthed. Ofte […]
Hjorths Badehotel i Kandesterne
I Kandestederne ud til Vesterhavet syd for Skagen ligger Hjorths Badehotel. Det er som at træde ind i en tidslomme, hvor det gamle badehotel fra 1890, ligger gemt bag store gamle træer, hvor kun fuglenes sang bryder stilheden. Jeg kan se for mig, at her ved bordene under træerne, har kunstnere, forfattere og andet godtfolk […]
Blomkålssalat med rygeostcreme
Blomkålssalat med rygeostcreme er smagen af dansk sommer. Rygeost er en dansk opfindelse, men Fyn er nok mest kendt for sin fynske rygeost. Den røgede smag i rygeosten matcher blomkålene ret godt, men rygeostcremen er også god sammen med røget makrel, laks eller kold kartoffelsalat. Rygeostcremen kan kan laves i god tid i forvejen og […]
Hvad står i vejen for dit vægttab?
Der kan være mange ting, der står i vejen for et vægttab. Men oftest er det vores vaner, der står i vejen for at det kan lykkes. Vaner, er gode og trygge, men kan være svære at ændre. Men for at få et varigt vægttab, der holder, er man nødt til at gøre noget andet end […]
Paprikagryde
Gryderetter er ofte populære her i huset. De kan laves af hvad man lige måtte have lyst til eller har i køleskabet. Derfor er en gryderet også god til at få brugt alt og reducere madspild. Det var netop, hvad jeg gjorde med denne Paprikagryde. Jeg havde købt en oksemørbrad på tilbud. Da der var […]
Fiberboller
Disse lækre fiberboller er hurtige at lave, da de ikke skal hæve. Derfor er de velegnede til en hyggelig weekend morgen eller når man bare pludselig får lyst til en bolle. Det var det, der skete for mig i dag. Jeg spiser sædvanligvis ikke brød og plejer at få æg om morgenen. Men i dag […]
Ramsløgssmør
Ramsløg og dens stærke duft sender minder tilbage til min barndom og alle turene til Riis Skov’en, hvor min farfar arbejdede. Når man går tur i skoven, har man den smukkeste udsigt ud over Aarhus-bugten og helt til Mols. Dog er den nu begrænset lidt af alle de nye boliger, der bliver opført i den […]