Avocado gør denne greenie cremet og lækker. Den indeholder også mynte, der giver en frisk og dejlig smag. Spinat er hovedingrediens sammen med mandeldrik. Spinat er super sundt og fyldt med gode næringsstoffer, vitaminer, mineraler og antioxidanter. Spinat er antiinflammatorisk og desuden lav på kalorier. En rigtig SuperFood. Avocado er også en Superfood. Udover den […]
Salat med varmrøget laks og rejer
Denne lækre salat med varmrøget laks, grønne asparges og avocado på en bund af hjertesalat er toppet med blåbær og brombær. Salaten er en rigtig forårs- og sommerspise. De nye asparges er sprøde og velsmagende lige nu, hvor de er i sæson. Salaten med varmrøget laks og rejer kan spises som en selvstændig ret til […]
Dilddressing på Creme Fraiche
En dejlig frisk dressing, der egner sig virkelig godt til alt med fisk. Den kan bruges til salat med fisk, eller som en kold sauce til både fisk og kød. Creme Fraiche dressingen er lavet med Creme Fraiche 38 % og mayonnaise. Det giver en cremet og velsmagende dressing, der også giver god mæthed. Ofte […]
Blomkålssalat med rygeostcreme
Blomkålssalat med rygeostcreme er smagen af dansk sommer. Rygeost er en dansk opfindelse, men Fyn er nok mest kendt for sin fynske rygeost. Den røgede smag i rygeosten matcher blomkålene ret godt, men rygeostcremen er også god sammen med røget makrel, laks eller kold kartoffelsalat. Rygeostcremen kan kan laves i god tid i forvejen og […]
Paprikagryde
Gryderetter er ofte populære her i huset. De kan laves af hvad man lige måtte have lyst til eller har i køleskabet. Derfor er en gryderet også god til at få brugt alt og reducere madspild. Det var netop, hvad jeg gjorde med denne Paprikagryde. Jeg havde købt en oksemørbrad på tilbud. Da der var […]
Fiberboller
Disse lækre fiberboller er hurtige at lave, da de ikke skal hæve. Derfor er de velegnede til en hyggelig weekend morgen eller når man bare pludselig får lyst til en bolle. Det var det, der skete for mig i dag. Jeg spiser sædvanligvis ikke brød og plejer at få æg om morgenen. Men i dag […]
Ramsløgssmør
Ramsløg og dens stærke duft sender minder tilbage til min barndom og alle turene til Riis Skov’en, hvor min farfar arbejdede. Når man går tur i skoven, har man den smukkeste udsigt ud over Aarhus-bugten og helt til Mols. Dog er den nu begrænset lidt af alle de nye boliger, der bliver opført i den […]
Kernerugbrød
Nøøj, hvor er det et kedeligt lørdagsvejr, så jeg bruger dagen på at bage et kernerugbrød (altså ikke hele dagen). Det er helt uden mel, mælk og sukker. Det smager ufatteligt godt og er fint at have i fryseren. Jeg skærer det op i skiver og pakker det med 2 stk. Så kan jeg bare […]
Cremet blomkålssuppe
Når man gerne vil have en kødløs dag, er blomkålssuppe ikke det værste, man kan få. Det smager rigtig dejligt og er også en ganske billig ret. Hvor langt den blomkålssuppen rækker, er selvfølgelig afhængig af, hvor meget man spiser, men også om det er en hovedret eller en forret. Der bliver til 4 pæne […]
Avocadotårn med chilimarinerede rejer
Chilimarinerede rejer og avocadotårn er en skøn forret, der er virkelig nem at lave og som næsten alle kan lide. Man kan selv marinere rejerne eller man kan tage den nemme løsning og købe færdigmarinerede rejer. Det kunne også være hvidløgsmarinerede rejer, som også smager dejligt. Så bliver det hverken hurtigere eller nemmere at servere […]