Nøøj, hvor er det et kedeligt lørdagsvejr, så jeg bruger dagen på at bage et kernerugbrød (altså ikke hele dagen). Det er helt uden mel, mælk og sukker. Det smager ufatteligt godt og er fint at have i fryseren. Jeg skærer det op i skiver og pakker det med 2 stk. Så kan jeg bare […]
Cremet blomkålssuppe
Når man gerne vil have en kødløs dag, er blomkålssuppe ikke det værste, man kan få. Det smager rigtig dejligt og er også en ganske billig ret. Hvor langt den blomkålssuppen rækker, er selvfølgelig afhængig af, hvor meget man spiser, men også om det er en hovedret eller en forret. Der bliver til 4 pæne […]
Gør vægttabet nemt
At tabe sig og få den krop, man drømmer om, kan nogen gange være så besværligt, at man dropper den gode kost og ønsket om at tabe sig, efter blot nogle få dage. Så har man opgivet igen, igen og fået endnu et nederlag. Men sådan behøver det ikke at være. For det første skal […]
Avocadotårn med chilimarinerede rejer
Chilimarinerede rejer og avocadotårn er en skøn forret, der er virkelig nem at lave og som næsten alle kan lide. Man kan selv marinere rejerne eller man kan tage den nemme løsning og købe færdigmarinerede rejer. Det kunne også være hvidløgsmarinerede rejer, som også smager dejligt. Så bliver det hverken hurtigere eller nemmere at servere […]
Spicy saltede mandler
Hjemmelavede saltmandler er virkelig nemme at lave og er en skøn snack og et sundt alternativ til søde sager eller chips. De saltede mandler er også rigtig dejlig i en salat, som det sprøde element og også god til ost. Disse saltede mandler er lavet i 2 spicy udgaver. Den ene er lavet med chilisalt, […]
Brændende kærlighed med blomkålsmos
Brændende kærlighed er en overset spise. Den smager rigtig godt, mætter godt og er nem at lave. Her er den klassiske brændende kærlighed dog twistet en smule og lavet med blomkålsmos i stedet for kartoffelmos. Blomkålsmos indeholder ikke stivelse og er lav på kulhydrater, så den er perfekt til os, der ikke spiser kartofler eller […]
Svinemørbrad i svampesauce
Helstegt svinemørbrad i svampesauce er rigtig lækkert som weekendmad eller til gæster. Det er en nem ret at lave, der ikke kræver lang tid i køkkenet. Jeg har brugt en svampemix med både Karljohansvampe, Østershatte, Bøgehatte og markchampignon i. Det giver en dejlig intens smag. Retten her er til 2 personer og der er brugt […]
Dampet laks med rejer
Dampet laks med rejer er en familieret, vi altid har fået hjemme hos min mor til festlige lejligheder. Min mor havde et forsamlingshus og her blev dampet laks med rejer ofte valgt til forret af dem, der holdt fest i forsamlingshuset. Hun gjorde en dyd ud af at fortælle, at der var Whisky i dressingen. […]
En hyldest til ægget
Fordelene er mange ved at spise æg til morgenmad. Æg er en af de mest nærende fødevarer, der gør det nemt at tabe sig, giver smuk hud, hår og negle, styrker tænder og skelet, forbedrer immunforsvaret, modvirker depression, hjælper på koncentration og hukommelse samt gør os glade Det er international æggedag i dag og det […]
Stegt laks med pesto
Laks er min favoritspise i alle afskygninger. Det er let at tilberede, smager godt og er et superfood. Laks er meget rig på D-vitamin, som vi alle har brug for, bl.a. for at optage kalk fra kosten. Laks indeholder også proteiner, der genopbygger musklerne, samt vitaminer og mineraler. Det vigtigste er dog de gode olier […]